Kā pagatavot nugu mājās - ātri, vienkārši un neticami garšīgi

Pastāstiet, kā mājās pagatavot nuga? Mani mazbērni vienkārši dievina šo desertu, un viņš vienmēr tos gaida vāzē, kad viņi nāk ciemos. Iepriekš es vienmēr paņēmu veikalā, bet tagad es domāju, vai pašmāju nuga izrādīsies tikpat garšīga. Tas pats būs pilnīgi dabiski, un veikalā jūs precīzi nezināsiet, kas tur tiek pievienots.

Iespējams, visi saldie zobi ir gatavi dot daudz par nelielu nuga gabalu, nepiedienīgi garšīgu un saldu, ar kraukšķīgiem riekstiem. Vai arī šis deserts jūs atstāj iespaidu? Tad noskaidrosim, kā pagatavot nugu mājās. Ticiet man, tas izrādīsies tikpat garšīgs, un gatavošanā nav īpašu grūtību. Bet jums būs iespēja realizēt visas savas fantāzijas, pievienojot iecienītāko riekstu veidu un pat sukādes. Turklāt, ja firmas veikala nuga jums ir pārāk grūts, varat izveidot maigāku un maigāku tekstūru. Trauku gatavo ātri, un lielāko daļu laika pavada tikai tā sasalšanai.

Vai zinājāt, ka nuga ir ne tikai garšīgs saldums, bet arī lielisks enerģijas avots sportistiem? Bet dažiem cilvēkiem augsts cukura saturs nedos labumu un pat var kaitēt, jo īpaši tiem, kam ir cukura diabēts.

Kā pagatavot nugu mājās

Galvenās deserta sastāvdaļas ir cukurs vai medus (vai abi), nedaudz ūdens un olu baltumi. Jābūt riekstiem, labāk grauzdētiem vai žāvētiem. Nav svarīgi, kuras no mandelēm līdz valriekstiem līdz zemesriekstiem. Arī daudzi cilvēki pievieno žāvētus augļus vai sukādes, kas porciju nugātam piešķir interesantu garšu un skaistu izskatu. Bērniem savukārt patīk saldums, kas pagatavots no šokolādes, baltas vai melnas.

Vienīgā nianse, kurai vērts pievērst uzmanību, ir maisītāja klātbūtne virtuvē, vismaz vienkāršākā. Manuāli iesist vāveres vēsās putās ir ļoti grūti un laikietilpīgi.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai divas mājas nuga receptes: klasisko balto un tumšo šokolādi.

Balta valriekstu nuga ar sukādēm

Šī opcija ietver vienlaicīgu cukura un medus lietošanu, tāpēc deserts būs ļoti salds. Riekstus var izvēlēties pēc jūsu gaumes vai arī varat pagatavot maisījumu (mandeles, zemesrieksti, valrieksti). Jebkurā gadījumā tos vajadzēs cept un nomizot. Pērkot sukādes, priekšroka jādod arī daudzkrāsainam sortimentam. Tātad nuga izrādīsies ne tikai garšīga, bet arī ar skaistām krāsu šļakatām.

Deserta pagatavošana ir vienkārša:

1. Katliņā, kas nedeg, ielej 2 ēd.k. ūdens, ielej 200 g cukura. Labi samaisiet un vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Beigās sīrupam pievieno 100 g medus, samaisa.
3. Atsevišķi sakuļ 3 olu baltumus. Pamazām, ielejot plānā straumē un turpinot sist, pievieno karstu sīrupu.
4. Masā ielieciet riekstus (apmēram 75 g) un 50 g sukādes.

Tas ir viss, atliek likt nuga uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un nosūtīt to uz aukstumu. Tas labi sacietēs visu nakti ledusskapī.

Šokolādes tumšais nuga

Šī vienkāršā recepte darbosies pat tad, ja mājās nav maisītāja, jo starp sastāvdaļām nav olbaltumvielu. Kā vienmēr, bāze ir cukurs un grauzdēti rieksti, labāk mandeļu... Bagātīga tumša krāsa piešķirs tumšajai šokolādei saldumu. Vispirms jums jāsagatavo sīrups no 100 g cukura un 0,5 ēdamkarotes. ūdens. Ūdens vannā izkausē 100 g šokolādes un apvieno to ar sīrupu.Pievieno riekstus, samaisi un liec uz cepešpannas, lai sacietē. Nuga ledusskapī sacietēs ātrāk.

Ēdiena gatavošana mājās nuga šokolādē - video