Vitamīnu rezervju veidošana - kā uzglabāt ābolus ziemai, lai tie nepazustu
Apmēram vasaras vidū vasaras iedzīvotāji sāk ābolu sezonu un karsto sezonu. Parasti dažādiem preparātiem (kompotiem, sulām, konserviem) izmanto vasaras šķirnes, vēlāk augļus jau atstāj svaigam patēriņam. Lai starpsezonā dabiski vitamīni būtu pa rokai, ir svarīgi zināt, kā ziemā uzglabāt ābolus. Un vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo šķirni, kas var melot līdz pavasarim, nezaudējot garšu un ēstgribu.
Kādus ābolus izvēlēties uzglabāšanai
Visilgākais derīguma termiņš ir ziemas šķirnēm, un tieši tās tiek atliktas uz ziemu. Šādiem āboliem ir biezāka un raupjāka miza, tā droši pasargā mīkstumu no sabojāšanās. Agrās ziemas āboli paliks līdz ziemas beigām, ziemas šķirnes tiek uzglabātas vēl ilgāk - līdz pavasara vidum. Vēlu ziemas sugas ilgst līdz vasarai.
Visbiežāk šādas ābolu šķirnes ar paaugstinātu uzglabāšanas kvalitāti atstāj uzglabāšanai ziemai:
- Renets Simirenko;
- Idared;
- Sinaps Orlovskis;
- Mac;
- Red Delicious;
- Džonatans;
- Lobo;
- Antaeus.
Tomēr pat šos augļus nevar ilgstoši uzglabāt, ja netiek ievērotas uzglabāšanas apstākļu prasības. Pirmkārt, tas attiecas uz temperatūru telpā - tai jābūt 0–4 ° C robežās no siltuma. Turklāt tur jābūt tumšam un mēreni mitram - apmēram 80%, pretējā gadījumā augļi sāks puvi. Un, lai novērstu mitruma palielināšanos, ieteicams periodiski vēdināt telpu.
Kā ziemā uzglabāt ābolus pagrabā / pagrabā
Visideālākā iespēja ir augļu uzglabāšana paredzētajās vietās. To var izdarīt vienā no šiem veidiem:
- ābolu ievietošana vienā slānī plauktos;
- augļu ievietošana kastēs, kaisīšana ar zāģu skaidām;
- katru augli iesaiņo papīrā un saliek kartona kastēs;
- ābolu ievietošana mazos plastmasas maisiņos (līdz 2 kg katrā), bet tos var sasiet tikai nākamajā dienā.
Telpās ar zemu mitruma līmeni ābolus pārvieto ar eļļotu papīru (to iemērc augu eļļā). Tad tie neizžūs.
Ābolu uzglabāšanas iespējas dzīvoklī
Daudzstāvu ēku iedzīvotājiem nav tik paveicies kā privātīpašumu īpašniekiem. Dažreiz viņu vienīgā istaba, kur var uzglabāt vecas lietas, konservus un dārzeņus ar augļiem, ir balkons vai lodžija. Tie ir piemēroti kultūraugu uzglabāšanai tikai tad, ja tie ir izolēti.
Ābolus liek arī kastēs, starp katru rindu izveidojot salmu, zāģu skaidas vai papīra slāni. Nelielu augļu daudzumu joprojām var ievietot maisos ledusskapī. Ieteicams pašos maisiņos veikt iegriezumus, lai neuzkrātos kondensāts.