Ko darīt ar saldētām mellenēm: dažas vienkāršas receptes

Pastāsti man, ko darīt ar saldētām mellenēm? Šīs mūsu apkārtnes ogas ir delikatese, kas īpaši pasūtīta no tālienes bērnam. Ārsts ieteica tos ēst, lai atjaunotu redzi. Bet manam dēlam nepatika mellenes, viņš teica, ka tās ir rūgtas un skābas. Bija žēl neizmest veselu spaini, un tie bija daudz vērti. Paņēmu un iebāzu saldētavā. Tagad drīz būs pieejami svaigi augļi un ogas, un mana saldētava ir pilna. Varbūt pievienojiet pīrāgiem, jo ​​tas būs garšīgāks ar cukuru.

Ja avenes un zemenes aug gandrīz jebkurā reģionā, tad jums joprojām ir jāmeklē noderīgas mellenes. Un, lai uzkrātu vitamīnus ziemai, jums ir jāveic sagatavošanās darbi lietošanai nākotnē. Vieglākais veids ir to iesaldēt. Šajā formā viņi var melot ilgu laiku, un nebūs problēmu, ko darīt ar saldētām mellenēm. Ir daudz receptes, kurās tiek izmantotas gan svaigas, gan saldētas ogas. Un tas nav svarīgi, kādā veidā tie tika sagatavoti: sasaldēti veseli vai berzēti ar cukuru. Tātad, mēs piedāvājam jūsu uzmanībai nelielu "melleņu ēdienu" izvēli.

Ko darīt ar saldētām mellenēm: dažas vienkāršas, bet gardas receptes

Melnās ogas galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā, taču tās var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam. Mellenes var izmantot kā galveno sastāvdaļu (piemēram, pīrāgu pildījumā). Tas labi sader arī ar citām ogām un augļiem. Īpaši tie, kuriem ir salda garša. Tajā izšķīdīs specifiska, skāba-skāba, melleņu nots un nebūs tik intensīva. Tas var būt vitamīnu dzēriens, pīrāgs vai pat saldējums.

Vitamīnu dzērieni ar mellenēm

Kas var būt labāks karstā vasaras pēcpusdienā nekā auksts dzēriens? Protams, jūs varat pagatavot un atdzesēt parasto zaļo tēju vai hibiskus. Bet kokteiļi ir daudz garšīgāki, un tie ir arī vesela vitamīnu bumba glāzē, it īpaši, ja jūs apvienojat mellenes ar citām ogām un augļiem.

Piemēram, varat veikt šādas kokteiļa iespējas:

1. Blenderī ielej 0,5 ēd.k. glāzes saldētu kazenes un dzērveņu. Pievieno sauju melleņu, 5-6 lielas zemenes un 1 banānu. Ielej 100 ml zaļās tējas un 50 ml sojas piena. Beigās ielieciet pāris ēdamkarotes medus un labi sakuliet līdz viendabīgai masai.
2. Sasmalciniet banānu ar blenderi, 60 g saldētu ogu (mellenes, avenes, zemenes), 150 ml apelsīnu sulas un 200 ml citrona jogurta. Beigās pievieno nedaudz medus un 60 g tofu.

Melleņu ceptas preces

Saldā mīkla labi sader ar skābām melleņu ogām. Melleņu pīrāgs tas izrādās garšīgs un skaists, ar violetu pildījumu. Turklāt to var pagatavot mazāk nekā stundas laikā. Tas prasa:

1. Sarīvē pusi paciņas sviesta (apmēram 120 g).
2. Ielej pusi glāzes cukura, labi samaisa ar sviestu.
3. Pievieno 2 dzeltenumus, atkal samaisa.
4. Ielej 1 ēd.k. miltus un sasmalcina, lai būtu drupa.
5. Ievietojiet 2 ēd.k. l. skābo krējumu un mīciet mīkstu mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu. Nosūtiet to uz ledusskapi 10-15 minūtes, iesaiņojot to filmā.
6. 2 olu baltumus atsevišķi sakuļ stiprās putās. Pievieno 0,5 ēd.k. cukurs, 100 g skāba krējuma, 1 ēdamkarote. l. miltus un cepamo pulveri. Atkal pārspēt.
7. Sasaldētās mellenes iemērciet miltos un pievienojiet maisījumam.
8. Mīklu izrullē kārtā, liek uz iepriekš ieeļļotas cepešpannas. Uzlieciet pildījumu uz augšu. Cepiet pusstundu 180 ° temperatūrā.

Eļļu labāk ņemt tieši no ledusskapja vai vēl labāk - nedaudz sasaldējiet saldētavā. Tad tas atdalīsies no rīves ar skaistām skaidām.

Melleņu saldējums

Aukstam desertam nepieciešamas veselas saldētas ogas (300 g). Tos nepieciešams atkausēt un sasmalcināt gaļas mašīnā vai blenderī.

Tagad jūs varat sākt sagatavot pamatni: ielejiet pannā 0,5 litrus piena. 3 olu dzeltenumus sakuļ atsevišķi ar 1 ēdamk. cukura un pievienojiet tos pienam. Ielejiet ēdamkaroti cietes, samaisiet un vāriet masu uz mazas uguns, neļaujot tai vārīties. Pietiekami 10 minūtes.

Kamēr masa atdziest, sakuļ 300 g bieza krējuma. Sajauc tos ar sasmalcinātām mellenēm un pievieno atdzesētajam sagatavam. Vēlreiz samaisiet un ielieciet saldētavā, lai sacietētu, maisot ik pēc 2 stundām.

Kā pagatavot ogu putas no saldētām mellenēm - video