Mēs savlaicīgi noņemam melno redīsu uzglabāšanai
Melnais redīss rūgta garšas dēļ dārza dobēs nav pārāk bieži viesis, taču tas ir neaizstājams augšējo elpceļu slimību ārstēšanā. Lai dārzenis saglabātu visas derīgās īpašības, ir svarīgi to savlaicīgi izrakt un pareizi uzglabāt.
Melnā redīsa ražas novākšanas laiks ir tieši atkarīgs no tā šķirnes un attiecīgi sējas laika. Patēriņam tiek audzēti agrīnās vasaras šķirņu redīsi, un uzglabāšanai labāk piemērotas rudens starpsezonas un ziemas vēlās šķirnes.
Agrīno melno redīsu šķirņu novākšana
Vasaras redīsus sēj stādiem siltumnīcās aprīļa beigās. Tas aug diezgan ātri, un to var novākt maija beigās. Tajā pašā laikā ne visi dārzeņi tiek izrakti uzreiz, bet gan pakāpeniski, jo tie nogatavojas. Uz sakņu dārzeņiem lapas un saknes rūpīgi sagriež.
Agrīnās redīsu šķirnes nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, tās audzē tikai patēriņam. Istabas temperatūrā redīsi var saglabāties svaigi tikai nedēļu. Derīgumu var pagarināt līdz maksimāli trim nedēļām, ievietojot redīsu ledusskapī (tas iepriekš ir iesaiņots plastmasas iesaiņojumā vai ievietots plastmasas maisiņā ar caurumiem).
Kad novākt redīsu sezonas vidū?
Rudens redīsi tiek stādīti vasaras sākumā, lai ražu sāktu augustā. Vidēji nogatavošanās periods ilgst 80 dienas. Populārākās starpsezonas šķirnes ir Pīķa karaliene, Čerņška, Nochka, Dziednieks.
Atšķirībā no agrīnām šķirnēm, redīsu vidū redīsi tiek izrakti vienlaikus. Sakņu kultūras attīra no liekās augsnes, nogriež galotnes un mazās saknes un nedaudz nosusina ēnā. Sezonas vidū šķirnes pagrabā tiek uzglabātas vidēji 1,5 mēnešus.
Lai palielinātu derīguma termiņu, redīsi ir ieteicams kārtot kārtās kastē vai traukā, katru slāni pārkaisa ar smiltīm.
Novēlotu redīsu šķirņu novākšana
Ziemas šķirnes melnais redīss tādi kā Černavka un Murzilka tiek sēti arī vasaras sākumā, bet to nogatavināšanai vajadzēs apmēram 100 dienas. Tāpēc viņi redīsus sāk novākt ne agrāk kā septembra beigās. Šeit vissvarīgākais ir atrast vidusceļu.
Ziemas redīsu izrokšana pirms laika (pirms tas ir pilnībā nogatavojies) saīsinās tā derīguma termiņu. Pārāk vēlu izrakt novedīs pie dobiem augļiem.
Neskatoties uz to, ka ziemas redīsu šķirnes audzē līdz vēlam rudenim, ir svarīgi novērst sala bojājumus sakņaugiem. Šāds redīss zaudēs garšu un derīgās īpašības un kļūs nederīgs uzglabāšanai.
Savāktās saknes žāvē, lapas noņem un nogriež garo sakni. Pirms melnā redīsa nolaišanas pagrabā uzglabāšanai daži dārznieki pāris dienas to aprok bedrē, lai tas savāktu nepieciešamo mitruma daudzumu un labāk gulētu.