Kā identificēt griķu medu - izvēloties kvalitatīvu produktu

Pastāsti man, kā identificēt griķu medu? Es tikai zinu, ka tam jābūt tumšam. Medu nopirku tirgū, bet šaubos, vai tas ir kvalitatīvs. Pēc stāvēšanas burkas apakšā parādījās vieglas nogulsnes un kristāli, bet augšpusē - sarkans nokrāsa. Vai ir iespējams pārbaudīt tā dabiskumu mājās?

Viens no visnoderīgākajiem bija un paliek medus, kas iegūts no griķu nektāra. Lai iegūtu patiešām kvalitatīvu un reālu produktu, ir svarīgi zināt, kā identificēt griķu medu. Pļavas vietā, kurai ir arī tumša krāsa, bieži tiek piedāvāti nepieredzējuši pircēji. Turklāt, ja biškopju vidū joprojām ir godīgi cilvēki, kuri novērtē viņu reputāciju, tad to nevar teikt par tirgotājiem. Negodīgi pārdevēji bieži atšķaida produktus biškopībalai iegūtu maksimālu labumu. Tā rezultātā vērtīga veselīga medus vietā jūs varat iegādāties atšķaidītu un krāsainu sīrupu. Precīzi apstiprināt produkta kvalitāti var tikai laboratorijas analīze. Bet, ja jūs zināt dažas no niansēm, varat pārliecināties, ka mājās medus ir īsts bez piedevām.

Kā identificēt griķu medu

Lielākā daļa no mums ir pieraduši, ka medum jābūt dzeltenīgi dzintaram. Griķu medus ir izņēmums no noteikuma - tas ir tumšs. Īstu griķu medu var atpazīt pēc šādām īpašībām:

1. Krāsa. Dziļi tumši brūns, bet ne dzeltens. Var būt brūngani sarkans, ja bites ir savākušas nektāru no vairākām kultūrām.
2. Aromāts. Nevienam citam biškopības produktam nav tādas smakas. Tā kā galvenā sastāvdaļa ir griķi, medus attiecīgi smaržo gandrīz tāpat kā griķu biezputra.
3. Garša. Šeit gandrīz viss ir kā parasti - salds saldums, bet ar nelielu niansi. Medus ir ar pīrāgu noti, un, to nogaršojot, kaklā var just nelielu dedzinošu sajūtu.

Griķu medus ir šķidrs tikai "svaigi pagatavotā" formā. Pēc 3 mēnešiem tas kļūst ļoti biezs un sukādes. Šajā gadījumā kārbas apakšā var parādīties nogulsnes gaišāka slāņa formā.

Pārbaudot medu dabiskumu

Lai palielinātu sākotnējo medus produktu daudzumu uz letes, tiek izmantoti visu veidu triki. To atšķaida ar cukura sīrupu, pievieno krītu un cieti, lai iegūtu vēlamo biezumu ... Jūs varat uzzināt, vai tiešām esat iegādājies augstas kvalitātes medu un vai tajā kaut kas ir sajaukts, vienā no šiem veidiem:

1. Ūdenī izšķīdiniet nedaudz medus. Ja tas ir reāls, tas pilnībā izkusīs, un šķīdumam būs tāda pati krāsa. Ārvalstu piedevu klātbūtnē šķidrums atdalīsies.
2. Pievienojiet pāris pilienus alkohola (etil) medum, kas sajaukts ar ūdeni. Viltojums kļūs duļķains, un augstas kvalitātes medus paliks tādā pašā krāsā.
3. Alkohola vietā pievienojiet jodu. Ja tas kļūst zils, tas nozīmē, ka tas ir "sabiezējis" ar cieti.
4. Ielieciet medu karotē un pārlejiet to ar kodumu. Parādīsies burbuļi - sastāvā ir krīts.

Varbūt vispareizākais lēmums būtu medus pirkšana specializētos veikalos. Viņu produkti ir laboratoriski pārbaudīti un sertificēti. Iegūt to no rokas ir riskants bizness, jo nekad nevar zināt, ko var iegūt.

Kā izvēlēties griķu medu - video