Ko mēs zinām par pistāciju koku un kā tas aug
Zaļās mandeles bieži sauc par pistāciju koku. Garšīgi, eļļaini un apmierinoši zaļgani augļi ir konkurences cienīgi valrieksti... Tiesa, viņi to nevar pilnībā aizstāt, jo, atšķirībā no rieksta, pistācijas aug tikai noteiktos klimatiskajos apstākļos un daudzi dārznieki par šo kultūru var tikai sapņot un būt apmierināti ar veikalā nopērkamajiem ievestajiem kauliņiem.
Šis ir pareizais nosaukums pistāciju koka augļiem, un iegarenais rieksts faktiski ir ēdams kauls vai intrakarps. Tomēr tauta "neuztraucas" ar botāniskajiem smalkumiem un vienkārši sauc pistāciju riekstus, tāpat kā jebkurus augļus, kuriem ir apvalks un kodols.
Krūms vai koks?
Kā aug pistācijas, ir atkarīgs no augošā klimata. Dabā kultūra aug uz akmeņainām augsnēm, kur trūkst siltuma un mitruma. Šādi apstākļi atstāja nospiedumu uz sakņu sistēmas formu: ūdens meklējumos saknes nonāk 15 m dziļi zemē, un vairākos līmeņos, un sānos tās iezogas vēl vairāk - līdz 25 m platumā. Protams, par kādu apkārtni nevar būt ne runas, pistācijas stingri izspiež citas kultūras, uztver vietu un aug vienatnē, kamēr tās nevar lepoties ar īpašu biezokņu blīvumu.
Tuksneša klimatā ar retiem nokrišņiem pistācijas visbiežāk aug kā liels krūms, veidojot vairākus stumbrus. Tas labi sazarojas, veidojot sulīgu vainagu ar iegarenām, līdz 20 cm zaļām lapām ar izsekotām gaišām vēnām. Ja ir pietiekami daudz mitruma, pistācija nonāk vienā stumbrā un aug koka formā. Tās augstums var sasniegt 10 m, bet stumbra biezums - līdz 1,5 m, savukārt vainags aktīvo dzinumu zarojuma dēļ paliek nemainīgs.
Pistācijas ir ilgstošas aknas; piemērotā klimatā un pienācīgi rūpējoties, tā var dzīvot līdz 1000 gadiem.
Gan krūmam, gan kokam ir raksturīgs stumbrs, kas liecas un noliecas uz sāniem. Jaunu zaru miza ir nokrāsota skaisti sarkanā krāsā, bet ar vecumu tā kļūst pelēka. Pistācijas zied agri, jau martā vai maijā, ja apgabalā ir vēsāks klimats, un augļus sāk nest vasaras otrajā pusē. Tas ir divmāju augs, nepieciešams stādīt heteroseksuālus stādus.
Interesanti, ka kultūra labi panes ne tikai sausumu, bet arī relatīvu saaukstēšanos. Sals līdz 25 grādiem no viņas nebaidās.
Kur Krievijā aug pistācijas?
Mūsu valstī kultūru nevar audzēt visur. Aukstajos ziemeļu platuma grādos daži izmisuši dārznieki amatieri stāda pistācijas ziemas dārzos esošajās vannās, taču kā podu kultūra aizņem pārāk daudz vietas, un ir ļoti grūti nodrošināt viņu jaudīgajai sakņu sistēmai pietiekami daudz vietas.
Bet dienvidu reģionos, Krimā, gar Kaukāza Melnās jūras piekrasti, pistācijas ir diezgan ērtas. Man tur īpaši patika šķirne, ko sauc par īstu pistāciju un kura mūsu apstākļos veiksmīgi nes augļus.