Četri veidi, kā paātrināt avokado nogatavošanos mājās plus video bonuss
Zaļie "bumbieri" ar biezu krunkainu ādu un milzīgu kaulu iekšpusē ir avokado - tropu auglis, kas atradis savu vietu kulinārijas nišā starp gardēžiem. Nogatavojušies augļi ir ļoti garšīgi un aromātiski, ar mīkstu saldu mīkstumu. Tomēr ne vienmēr ir iespējams izvēlēties nogatavojušos avokado, tas ir īpaši grūti iesācējiem, jo tas nepavisam nav līdzīgs mūsu dārza augļiem. Ņemsim, piemēram, plūmes: nogatavojoties, tās maina savu zaļo krāsu uz zili violetu vai balti dzeltenu, bet avokado, kāds tas bija zaļš, paliek labi, izņemot to, ka tas iegūst citu nokrāsu.
Protams, tāpat kā visi augļi, eksotika ar laiku nogatavosies, bet ko jūs varat darīt, ja nevarat gaidīt? Kā paātrināt nogatavošanos avokado mājāslai pēc iespējas ātrāk izbaudītu smaržīgo krēmveida mīkstumu?
To var izdarīt vairākos veidos, proti:
- mikroviļņu krāsnī, zem vāka;
- krāsnī, folijā;
- papīra maisiņā ar augļiem;
- ledusskapī (jau sagrieztiem augļiem).
Zaļam avokado ir gaiši zaļa miza, mīkstums ir ciets un bez garšas, ar rūgtu un pīrāgu noti.
Ātra nogatavošanās mikroviļņu krāsnī
Izmantojot mikroviļņu viļņus, mazāk nekā minūtes laikā jūs varat iegūt mīkstu avokado, nevis cietu zaļu oļu. Tas prasa:
- sasmalciniet augļus ar dakšiņu;
- novieto uz šķīvja zem īpaša vāka, kas piemērots lietošanai mikroviļņu krāsnī;
- iesildīties 30 sekundes.
Ja augļi ir pārāk zaļi, sildīšanas laiks ir divkāršojams.
Apkure krāsnī
Paies nedaudz ilgāks laiks, līdz avokado “sasniedz” gāzes vai elektriskajā krāsnī. Pirmkārt, augļi jāiesaiņo pārtikas folijā, un pati krāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem. Tad ielieciet avokado uz cepešpannas un atstājiet skapī 10 minūtes.
Nogatavināšanas papīra triki
Ja laiks iet uz beigām, zaļo avokado var ievietot pilnā papīra maisiņā, kurā ir āboli, kuriem jābūt nogatavojušiem, un to labi aizvērt. Nobrieduši augļi izdala etilēna gāzi, kas savukārt palīdz avokado ātrāk nogatavoties, un tikai pāris dienu laikā tas kļūs mīksts un salds.
Ābolu vietā jūs varat izmantot banānus vai tomātus vai visus produktus salikt vienā maisiņā - jo vairāk to būs, jo ātrāk avokado nogatavosies.
Kā paātrināt jau sagrieztu augļu nogatavošanos?
Ja avokado gatavības trūkums atklājas tikai pēc tā sagriešanas, nemetiet augļus. Pēc tam, kad apkaisa ar citrona sulu, labāk mīkstumu iesaiņot pārtikas plēvē, lai mīkstums netiktu tumšs. Plēvē ietītu avokado ievieto plastmasas traukā ar vāku un ievieto ledusskapī, kur tas pats laika gaitā nogatavosies.
Kā redzat, pat zaļš avokado to var izmantot ēdiena gatavošanā, ja ar to veicat dažas vienkāršas manipulācijas, kā rezultātā augļi iegūs savu unikālo nogatavojušos garšu.
Lasiet arī rakstu: kā audzēt avokado mājās?