Izrādās, ka hibisks var būt arī ēdams - okra, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Būtu interesanti uzzināt, kāda veida augs ir okra, šīs kultūras derīgās īpašības un kontrindikācijas. Ko viņi ar to dara - vai to izmanto tinktūru pagatavošanai, vai okra ir ēdama? Es nopirku maisu ar sēklām, domājot, ka tas ir izplatīts dekoratīvs augs. Tas zied patiešām skaisti, bet pēc ziedēšanas parādījās dažas pākstis. Es lasīju, ka tie ir ļoti noderīgi kuņģim.

Šo apbrīnojamo augu vienlaikus var uzskatīt gan par ziedu, gan par dārzeņu. Kultūrai ir skaistas lapas un lielas ziedkopas, kā arī ēdami augļi, un pat saknes var izmantot ārstnieciskām tinktūrām. Okra, kuras derīgās īpašības un kontrindikācijas mūsu valstī vēl nav īpaši zināmas, ir plaši izplatīta austrumu valstīs. Tas ir tur, siltā klimatā, un to ilgstoši audzē masveidā. Okra tiek plaši izmantota Indijas un Āzijas virtuvē gan svaigā, gan vārītā veidā. Krievijā audzē tikai dažus augus, galvenokārt Krasnodaras apgabalā, jo tas ir ļoti termofīls.

Kas ir okra

Ne velti viņi to sauc par ēdamu. hibisks, jo okra pieder malvas ģimenei. Tas aug mazā krūmā ar maksimālo augstumu 50 cm, lapas ir lielas, pēc formas atgādina kļavu. Un okras ziedi ir gandrīz tādi paši kā malvas un hibiska ziedi. Tie ir lieli, skaisti, bieži citrona vai krējuma krāsā ar tumšu plankumu ziedlapiņu pamatnē.

Ziedēšanas beigās augļi ir sasieti - mazas pākstis, piemēram, piparu, bet ar rievotām malām un smailu galu. Pateicoties šīm ribām, griezumā augļi izskatās kā zvaigznīte, kuras iekšpusē ir baltas sēklas. Tieši šīs pākstis lieto pārtikā: tās pievieno salātiem, ceptas, sautētas. Viņiem ir interesanta garša, kaut kas pa vidu starp cukini, sparģeļiem un baklažāniem.

Ēd tikai jaunus augļus, kuru vecums nepārsniedz 5 dienas. Vecākas pākstis kļūst izturīgas un nav garšīgas. Tomēr, ja tām ļauj nogatavoties sēklām, no tām var pagatavot kafiju vai eļļu.

Okra - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Zaļie okras augļi satur daudz noderīgu vielu. Tāpēc to lietošanai ir pozitīva ietekme, galvenokārt uz gremošanas sistēmu un ne tikai. Tajā pašā laikā pākstīm ir mazs kaloriju saturs (33 kcal), bet ogļhidrātu ir diezgan daudz (gandrīz 78%). Tie ir arī bagāti ar vitamīniem, starp kuriem K vitamīns ir līderis, kā arī ar minerālvielām. Visvairāk okra satur folijskābi, mangānu, magniju un kāliju.

Turklāt augļus izmanto zāļu novārījumu pagatavošanai. Okra saknes ir piemērotas arī tiem pašiem mērķiem.

Kas notiek ar ķermeni augļu ēšanas rezultātā

Ja jūs regulāri ēdat okru vai lietojat no tā zāļu novārījumus, varat:

• izveidot gremošanas trakta darbu;
• paātrināt čūlu un erozijas sadzīšanu;
• atvieglot elpošanas sistēmas iekaisumu;
• mitrina elpošanas sistēmas gļotādas;
• palielināt imunitāti, hemoglobīnu, asinsvadu elastību;
• uzlabot ādas, matu stāvokli;
• samazināt glikozes līmeni asinīs un slikto holesterīnu.

Okra lietošana ir profilakse pret vēzi, jo tajā ir glutationa saturs.

Kas attiecas uz kontrindikācijām, okra to nav.Jāņem vērā tikai tas, ka paši augļi ir pārklāti ar smalkiem matiņiem. Tie var izraisīt alerģisku reakciju. Un, protams, jāievēro mērenība, ja to lieto pārtikā. Ja jūs ēdat daudz pākšu, var rasties caureja vai aizcietējums.

Okra ārstnieciskās īpašības