Augoša zemes bumbieris (topinambūrs)
Zemes bumbieris (topinambūrs) ir ļoti slavens tradicionālās medicīnas cienītāju vidū. To lieto plaša spektra slimību ārstēšanai un novēršanai.
Turklāt topinambūru var izmantot arī kā pārtiku. Tas nedaudz garšo pēc kartupeļiem, un daži avoti to tā sauc - bulba, stilbiņš. Pēc izskata Jeruzalemes artišoks izskatās kā saulespuķe, turklāt tas ir saistīts ar to, tāpēc to sauc arī par bumbuļveida saulespuķi.
Augu raksturojums
Zemes bumbieris pieder Asteraceae dzimtai, tas ir bumbuļveida daudzgadīgs augs. Tam ir attīstīta sakņu sistēma, kas var iekļūt augsnē līdz 30 cm dziļumam.Rudens sākumā bumbuļi ar plānu ādu nogatavojas uz dzinumiem, kas atrodas pazemē. Pienācīgā dziļuma dēļ viņi ziemā iztur smagas sals un sausās vasarās neizžūst. Bumbuļu izmērs un krāsa nav vienāda, un pavasarī uz tiem parādās jauni dzinumi.
No pieaugušā topinambūra krūma jūs varat iegūt līdz 1 spaini bumbuļu, un topinambūrs dažreiz sasniedz 5 metru augstumu. Augu kāti ir pārklāti ar matiem, kas pēc skāriena ir raupji; tas zied atsevišķos groziņos ar tumšiem cauruļveida ziediem, kuros ir redzamas dzeltenas mēles, vienlaikus ražojot ļoti maz sēklu.
Topinambūrs var izaugt vienā vietā līdz 30 gadiem bez papildu pārsēja. Atšķirībā no kartupeļiem, Kolorādo vabole nepatīk mieloties ar tām.
Augošais topinambūrs
Zemes bumbieru audzēšanai izmanto bumbuļus vai acis. No acīm vispirms ir jāiegūst stādi, stādot tos podos. Atklātā zemē Topinambūrs vislabāk stādīt vēlā rudenī, lai augs agri celtos. Tomēr rudenī (pēc kartupeļiem) izraktie bumbuļi ir nedaudz rūgti. Labāk ir atstāt tos pārziemot zemē, un pavasarī viņi uzņems saldumu un būs gatavi ēst.
Novācot, kāti un lapas netiek izmesti - tos var pagatavot kā zāles vai izmantot kā skābbarību.
Daži dārznieki sīpolu stāda pavasarī pēc kartupeļiem. Lai to izdarītu, izveidojiet caurumus ar 50 cm attālumu starp tiem, katram pievienojiet pelnus (1 ēdamkarote), smiltis (ceturtdaļu spaiņa) un kompostu (pusi spaini). Rindu atstatums ir vismaz 70 cm. Stādīšanai izmanto veselus bumbuļus, taču tos var sagriezt gabalos. 10 kv.m. jums vajadzēs apmēram 15 kg bumbuļu.
Pirms stādīšanas ielieciet žāvētus bumbuļus ūdenī un atstājiet 2 dienas.
Kad parādās sānu dzinumi, kad augs sasniedz 50 cm augstumu, tie jānoņem. Viens no spēcīgākajiem kātiem ir atstāts uz krūma. Kad tas izaug divreiz, jums tas ir labi jālaista, jūs varat arī apaugļot ar humusu.
Ņemot vērā nebūt ne mazo "izaugsmi" Topinambūrs, ir labi to stādīt pa dārza perimetru. Tas pasargās citas kultūras no vēja un radīs unikālu dzīvžogu.
Lai palielinātu ražu, stublājus ieteicams nopļaut 2 nedēļas pirms bumbuļu izrakšanas.
Rūpes par jauniem zemes bumbieru stādījumiem ir gandrīz tādas pašas kā kartupeļiem. Nākotnē ir pietiekami noņemt nezāles, atbrīvot augsni un nedaudz pabarot:
- vasarā - risinājums, kura pamatā ir putnu izkārnījumi vai deviņvīru spēks;
- rudenī - kālija sāls, superfosfāts, amonija sulfāts.