Tūristu pusdienas mājas virtuvē - kartupeļi ar sautējumu

Kuram no mums nepatīk iziet dabā un pagatavot gardu ēdienu putnu dziedāšanas pavadībā? Varbūt tūristam visizplatītākā delikatese ir kartupeļi ar sautējumu. Tās maigā garša un patīkamais aromāts uz visiem laikiem paliks atmiņā kā patīkamākie dzīves mirkļi. Tomēr šādu ēdienu ir viegli pagatavot mājās:

• pannā;
• lēnā plīts;
• kastrolis;
• krāsnī.

Galvenais ir ievērot vispārīgos ēdiena izveidošanas noteikumus.

Pagājušajā gadsimtā bija grūti nopirkt gaļas konservus Padomju Savienības teritorijā. Viņu "izveda" tikai paziņa un par lielu naudu. Šodien šo produktu pārdod lielveikalos un specializētajos veikalos. Kartupeļiem ar sautējumu šāda veida gaļa ir piemērota:

• cūkgaļa;
• aitas gaļa;
• cālis;
• liellopa gaļa;
• tītars;
• trusis.

Pērkot, ieteicams apskatīt gaļas daudzuma procentuālo daudzumu konservos. Labākais variants ir 70%. Protams, pašmāju sautējums ir šī ēdiena šikākā sastāvdaļa. Jebkurā gadījumā saimniece var palutināt ģimeni ar garšīgām tūristu pusdienām. Apsveriet dažas receptes ar kartupeļu ar sautējumu fotoattēliem, kurus sagatavojuši mūsu dārgie tautieši.

Kā rāda prakse, augstākās pakāpes liellopu vai cūkgaļas sautējumā ir daudz mazāk tauku un slāņu. Tāpēc labāk ir dot priekšroku tieši šādam produktam.

Lasiet arī rakstu: cūkgaļas steika gatavības pakāpe!

Garšīgs kārums 50 minūtēs - kartupeļi ar sautējumu

Principā sautēti kartupeļi ir vienkāršots cepetis, kas tiek pagatavots daudz ātrāk. Tam būs nepieciešami šādi vienkārši produkti:

• jebkura veida sautējums;
• mīkstie kartupeļu bumbuļi;
• sīpoli (vairāki gabali);
• burkāns liels izmērs;
• dārzeņu eļļa;
• ūdens;
• sāls;
• Garšvielas;
• zaļumi;
• Lauru lapa.

Padomi kartupeļu sautējuma ar sautējumu pagatavošanai:

1. Lai ietaupītu laiku, pieredzējušās mājsaimnieces nekavējoties sagatavo dārzeņus. Nomizojiet, nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Tad sastāvdaļas sasmalcina: sīpolu smalki, kartupeļus - kubiņos, un burkānus berzē uz rupjas rīves.
2. Augu eļļu ielej plašā pannā un vispirms apcep sīpolus, pēc tam sarīvē burkānus. Laiku pa laikam maisot, sautē apmēram 10 minūtes. Pēc tam pannā pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus. Maisiet, pārlejiet ar ūdeni, sāli un vāriet apmēram 30 minūtes.
3. Tālāk viņi dārzeņos iemet gaļas sautējumu, ielej nedaudz verdoša ūdens, apkaisa ar garšvielām, ieliec lauru lapu.
4. Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ieteicams produktu pagatavot uz mērenas uguns, lai šķidrums tik ātri neizvārītos.

Pagatavosim krāšņas pusdienas brīnišķīgā katliņā

Daudzi piekritīs, ka multivarks mājas virtuvē parādījās salīdzinoši nesen. Neskatoties uz to, ierīci aktīvi izmanto dažādu ēdienu gatavošanai. Pateicoties programmu kopumam, tie izrādās sulīgi, veselīgi un ar unikālu garšu.

Kartupeļiem ar sautējumu lēnā plīts jums ir nepieciešami vairāki populāri produkti, kas pieredzējušām mājsaimniecēm vienmēr ir pie rokas:

• mazi kartupeļi;
• augstākās kvalitātes sautējums;
• dārzeņu eļļa;
• sīpols;
• burkāns;
• tomātu pasta;
• ūdens;
• ķiploki;
• sāls;
• pipari;
• garšvielas (karijs, apiņi-suneli);
• Lauru lapa.

Darba izpildes secība sastāv no šādām vienkāršām darbībām:

1. Kartupeļu bumbuļus rūpīgi mazgā zem mērenas tīra ūdens plūsmas. Noslaukiet ar virtuves salvetēm. Pēc tam sagrieziet apmēram tāda paša izmēra kubiņos (ja vēlaties, nomizojiet).
2. Nomizotus sīpolus sasmalcina mazās šķēlītēs. Ielieciet to elektroniskās kastrolis traukā, kur augu eļļa jau ir uzkarsēta. Ieslēdziet režīmu "Fry" un sautējiet apmēram 10 minūtes.
3. Sīpolu pievieno rīvētus burkānus. Samaisiet.
4. Pēc vēl 10 minūtēm izklājiet gaļas sautējumu, kartupeļus, sāli un garšojiet ar makaroniem un garšvielām. Atlasiet opciju "Sautējums", pagatavojiet apmēram 45 minūtes. 
5. Sasmalcinātus ķiplokus 10 minūtes iemērc traukā, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Pasniedz vakariņās, pārkaisa ar zaļumiem.

Lai nesabojātu delikateses garšu, ķiplokus pievieno saskaņā ar sagatavošanas noteikumiem.

Sulīgs produkts ātrai rokai

Šī unikālā kartupeļu recepte ar sautējumu pannā patiks aizņemtiem cilvēkiem, kuri visu cenšas paveikt ātri. Traukam jums jāņem šādi vienkārši komponenti:

• liellopa gaļas sautējums;
• jauni kartupeļi (vasaras sezonā);
• vidēja lieluma sīpols;
• ūdens;
• sāls;
• pipari;
• Lauru lapa;
• paprika;
• dilles (vairākas filiāles).

Populāra kartupeļu vārīšanas iespēja ar sautējumu pannā prasa no pavāra šādas darbības:

1. Vasaras sezonas karstumā, kad parādās jauni kartupeļi, ir pareizi tos izmantot "lauka" ēdienam. Tāpēc pirmā lieta, kas jādara, ir noņemt no tā plānu mizu, sagriezt to mazos gabaliņos un pēc tam ievietot kastrolis.
2. Tālāk burkāni tiek sagriezti apļos vai berzēti uz rupjas rīves. Sīpolu sasmalcina pusgredzenos. Tad dārzeņi tiek nosūtīti uz trauku ar kartupeļiem.
3. Daļu sautējuma uzliek dārzeņiem virsū, pievieno sāli, garšvielas, laurus. Pēc 15 minūtēm iegūtās putas tiek noņemtas. Maisiet un vāriet vēl 20 minūtes.
4. Pašās beigās pārkaisa nedaudz sasmalcinātu svaigu dilles. Pasniedz karstu kā galveno ēdienu ģimenes maltītē.

Šādi kartupeļi tiek iegūti ar izcilu aromātu, sulīgi, maigi un piemēroti pat diētai.

Lai produkts netiktu pārsālīts, jāņem vērā traukā ievietotās sautējuma garša.

Garšīgs kārums podos

Senos laikos, kad ēdienu gatavoja uz koka un krāsnī, mūsu vecmāmiņas izmantoja unikālus ēdienus - māla podus. Ēdiens tajos izrādījās pārsteidzoši garšīgs un maigs, tāpēc mūsdienu mājsaimnieces izmanto arī šāda veida ēdienus. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, ja ir daudz mājas darbu. Noslēpums ir tāds, ka jums vienkārši jāievieto ēdiens podos, jānosūta uz krāsni un stundas laikā jādara citas lietas.

Apsveriet vecmāmiņas recepti kartupeļiem ar sautētu gaļu podos, kas cepti krāsnī. Ēdienam mūsu senči paņēma šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi liels izmērs;
• cūkgaļas vai liellopa gaļas sautējums;
• sulīgi sīpoli;
• burkāni ar saldu garšu;
• cietais siers ("krievu");
• attīrīts ūdens;
• sāls;
• Garšvielas;
• svaigu zaļumu zars.

Iespējamā gatavošanas iespēja:

1. Sīpolus nomizo, mazgā zem krāna un pēc tam sagriež mazos tāda paša izmēra kubiņos.
2. Burkāni tiek berzēti uz rupjas rīves tā, lai tie būtu pie rokas.
3. Pēc tam sautējums tiek izlikts dziļā plāksnē (ja nepieciešams, sadalīts mazos gabaliņos). Pievienojiet burkānus, sīpolus un kārtīgi samaisiet. Turpat tiek sūtīti arī kubiņos sagriezti kartupeļi, kas pēc tam tiek garšoti ar garšvielām.
4. Ielieciet sagatavoto produktu māla cepšanas traukos. Ielejiet to ar karstu ūdeni.
5. Kartupeļus pārkaisa ar siera skaidām virsū, pēc tam pārklāj un ievieto aukstā krāsnī. Iededziniet uguni (ja krāsns ir gāze) vai ieslēdziet ierīci un cepiet, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Apmēram 40 minūtes.

Trauku pasniedz vakariņās, kad tas nedaudz atdziest, tieši podos. Uz augšu ielieciet sasmalcinātus zaļumus, lai pievienotu garšu un aromātu.

Katli ir jāaizpilda ar šķidrumu 2 cm attālumā no trauka malas, bet tā, lai tas pilnībā pārklātu ēdienu.

Video recepte kartupeļiem ar sautējumu